Torta de Amendoim ideal para as festas juninas

Torta de Amendoim

Receita para Festa Junina

Leva paçoca, leite condensado e chocolate: ideal para as festas juninas

ingredientes

Massa

• 12 paçocas tipo rolha esfareladas (300 g)
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga de amendoim

Recheio

• 1 ½ xícara (chá) de leite (300 ml)
• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de chocolate meio amargo derretido (1 1/3 xícara de chá)
• 1/3 xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca (60 g)

Para decorar

• manteiga de amendoim para besuntar a lateral da torta
• 6 pé s de moleque esfarelados
• 100 g de amendoim torrado, sem pele e picado

modo de preparo

Massa

1 - Numa tigela coloque 12 paçocas tipo rolha esfareladas, 2 colheres (sopa) de leite e 1 colher (sopa) de manteiga de amendoim e misture bem até formar uma massa homogênea.

2 - Forre (com a massa feita acima) o fundo de uma assadeira redonda (21 cm de diâmetro) untada com manteiga e reserve.

Recheio

3 - Coloque num liquidificador 1 ½ xícara (chá) de leite, 2 ovos, 1 lata de leite condensado, 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1/3 xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca e bata até formar uma mistura homogênea.

Finalização

4 - Despeje o recheio sobre a massa (que está na fôrma) e leve ao forno a 200 °C por +/- 1 hora ou até firmar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, passe manteiga de amendoim na borda da torta e "grude" pé de moleque esfarelado e cubra a torta com amendoim torrado, sem pele e picado. Guarde a torta na geladeira até a hora de servir.

{Fonte Mais Você}