Coxinha de Requeijão Cremoso é eleita hors-concours pelo Mais Você

Coxinha de Requeijão Cremoso é eleita hors-concours pelo Mais Você

Coxinha de Requeijão Cremoso

Iguaria da Ilyria Paula Soares é eleita hors-concour no concurso "A Melhor Coxinha do Brasil"

ingredientes

Massa

• 1 bisnaga de requeijão cremoso
• 2 ovos
• 300g de farinha de rosca

Recheio

• 1 peito de frango
• 2 dentes de alho
• 1 cebola picada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/2 xícara de azeite

modo de preparo

Em uma panela refogue o alho e a cebola. Coloque o peito de frango acrescente a pimenta-do-reino e o sal. Deixe refogar um pouco e vá acrescentando água ate ficar bem macio.

Depois de cozido desfie o frango e acrescente as salsinhas. Não deixe criar caldo. O recheio tem que ser bem sequinho se não abre a massa. Deixe esfriar.

Coloque o requeijão cremoso na geladeira antes de usar para ficar bem consistente. Abra pequenas porções na mão meio úmida recheie com o frango e modele coxinhas e coloque novamente na geladeira. Bata os ovos ligeiramente, acrescente um pouco de água passe as coxinhas logo após na farinha de rosca (repita 3 vezes) para ficar bem firme. Deixe por alguns minutos na geladeira e depois frite em gordura quente.Não deixe muito tempo na gordura para nao estourar. BOM APETITE!!!
{Receita Programa Mais Você}