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terça-feira, 10 de maio de 2011

Maçã do Amor para a Festa Junina

receita

Maçã do Amor

(Rendimento: 8 maçãs)

Ingredientes:

  • 8 maçãs,
  • 1 copo de água,
  • 3 copos de Açúcar Cristal MIX,
  • 1 colher (café) Cremor de Tártaro MIX,
  • 3 colheres (sopa) Glucose MIX,
  • 1 colher (chá) Corante Super Vermelho MIX,

* Escolha maçãs bem vermelhas
* Lave-as e seque bem
* Coloque um palito de sorvete em cada maçã do lado do cabinho

Modo de Preparo:

Numa panela grande , misture a água , o Açúcar Cristal MIX , o Cremor Tártaro MIX , a Glucose MIX e o Corante Super Vermelho . Leve ao fogo até levantar fervura sem mexer. Continue fervendo até atingir o ponto de calda (fio grosso), para saber o momento certo da calda vá colocando um pouco da mistura da calda em água fria até elas se separarem em fios duros. Retire do fogo e com a panela inclinada mergulhe cada maçã na calda até que fique totalmente coberta . Deixe escorrer o excesso. Coloque as maçãs numa assadeira untada com manteiga e deixe descansar por 1 hora.

Dica:

Utilize os Corantes MIX da linha Super para dar mais cor ao seu glacê O Corante Super Preto MIX é ótimo para decorar docinhos (cabelo, olhos, sobrancelhas, etc.)
Fonte: Mix

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